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pédagogie accueil blog contact catégories sélection de sites internet statistiques total 14642 visiteurs - 30323 pages vues langues disponibles français english español italiano deutsch nederlands portuguesa accueil présentation du site : ce portail de ressources documentaires autour de l'hôtellerie restauration peut servir à tout élève ou professeur d'un lycée hôtelier français ou étranger. il est réalisé par jérôme sagnard, professeur documentaliste au lycée hôtelier le renouveau à saint-genest-lerpt (loire). ce portail est en cours de construction et il se veut évolutif dans le temps. n'hésitez pas à me signaler d'éventuels liens brisés ou à apporter votre contribution à cette entreprise. quelques ressources exhaustives à découvrir sur le site avant de vous lancer sur la rubrique catégories avec la sélection de sites internet . autour de la pédagogie : le site national de ressources en hôtellerie et restauration de l'éducation nationale est hébergé par l'académie de versailles qui traite de l'actualité de la filière hôtellerie-restauration : http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/ un site pédagogique autour des différe nts concepts de restauration et des locaux en restauration : http://technoresto.org/tr/index.html un sité pédagogique autour des différents concepts de restauration : http://www.restocours.net/bep1/techno/cours/archives.htm autour de la restauration : sites télé : un site télé avec de nombreuses recettes, vidéos, magazine culinaire et informations liées aux programmes de la chaine : http://www.cuisine.tv/ un site d'une émission télévisée de france 3 avec des vidéos en ligne et la liste des recettes et informations sur les grands chefs rencontrés : http://programmes.france3.fr/tout-a-cote/cote-cuisine// quelques sites et blogs de recettes de cuisine : un site regroupant près de 47000 recettes de cuisine avec des recettes commentées et notées pour toutes les cuisines : http://www.marmiton.org/ ce site est complété par un annuaire de 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un site autour avec l' inao qui conduit la politique française relative aux appellations d'origine contrôlées (aoc) et aux indications géographiques protégées (igp) pour les vins etc : http://www.inao.gouv.fr/ le site haccp autour de l'hygiène et de la sécurité des aliments, hygiène et sécurité alimentaire, autocontroles,analyse des dangers, gestion des risques, ccp : http://www.haccp-guide.fr/ le site de l'etablissement public de recherche à caractère scientifique et technologique (inserm) : http://www.inserm.fr/ le site du programme national nutrition santé (pnns) qui est un établissement public sous l'égide du ministère de la santé, qui rappelle les objectifs nutritionnels prioritaires en matière de santé et d'alimentation : http://www.mangerbouger.fr/ autour des sites liés au matériel : le site de l'annuaire kifaikoi autour des fournisseurs chr § collectivités : http://www.kifaikoi.com/ autour du vin : le site des vins de france : http://www.guidedesvins.com/ le site des vins du 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Creation Date: 2004-03-03T17:26:23.0Z
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Registrar: OVH, SAS
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